注重“水质”
赤水河畔的水，原头来自云南镇雄，1965年周恩来总理在贵州成立茅台异地生产实验基地失败之后，在1972年周总理严令，茅台河上游不得建任何有污染的企业。至今还保持茅台河上游无污染源。
精选“红粮”
赤水河谷独有的“红缨子高梁”。
特点：坚实均匀、粒小皮厚、富含单宁。
目的：a、利于酱酒酿造特种工艺上的多伦次蒸煮；b、有利于开放发酵的全部流程，C、有利于涵养喷薄欲出的完美醇香…
细挑“小麦”
赤水河谷出产的小麦也是为酿造酱酒而来。
特点：经历寒冬、饱满匀称、绿色有机；赤水小麦垂粒，端午踩曲，曲梁交融，美酒芬芳。
